氣調庫是一種結合氣體成分調節的果蔬保鮮貯藏設施，在機械冷藏庫基礎上增設氣體濃度監測調節系統，通過控制冷庫內溫度、濕度、氧氣、二氧化碳及乙烯濃度，抑制果蔬呼吸作用以延長保鮮期。 比如在0℃、相對濕度95%、二氧化碳1-5%、氧氣2%以下的氣調冷庫環境空氣，其儲藏的蒜苔保鮮時間可達9個月左右。

核心技術系統涵蓋制氮、二氧化碳脫除、乙烯脫除及自動檢測控制裝置，后者可實時監測并調節庫內環境參數。相較普通冷藏庫，氣調庫可將果蔬貯藏期延長0.5—1倍，出庫后保鮮期達4-5倍，適用于蘋果、梨、獼猴桃、蔬菜等果蔬保鮮，主要應用于大中型貯藏企業

氣調冷庫構成：

氣調冷庫一般由庫體（需嚴格控制氣密）、氣調系統、制冷系統、加濕系統、壓力平衡系統、溫濕度、O2、CO2 、C2H4等氣體自動檢測控制系統構成。

氣調冷庫特點：

氣密性和氣體濃度含量實時監控和調節這是氣調庫在構造上區別與冷藏庫的一個最大的兩個特點。因為要控制氧氣、二氧化碳、乙烯的濃度含量來延長果蔬的貯存時間，而這幾種又都是氣體，所以對氣調冷庫的氣密性就要求非常嚴格，不僅要求圍護結構隔熱以減少外界對庫溫的影響，而且還要求圍護結構的氣密性以減少庫內外氣體交換，保持庫內較穩定的氣體濃度。

大氣中氧含量為21%左右，二氧化碳含量0.03%-0.04，而氣調貯藏則是在低溫貯藏的基礎上通過氣調系統，將氧含量從大氣含量21%左右降低到2%～5%，將二氧化碳從大氣含量從0.03%-0.04提高到0～5%，清除冷庫貯藏環境氣體中的乙烯，以抑制其對果蔬的催熟作用，延緩后熟和衰老過程；

所以氣調冷庫氣調控制系統的核心就是氣體分析監測，要實時檢測庫里面的氣體成分濃度含量，實時自動控制脫氧系統、制氮系統、二氧化碳脫除系統、乙烯脫除系統、制冷系統、加濕系統的工作。

氣調自動控制系統的作用：

在自動化程度較高的現代氣調庫中，一般采用氣體自動在線監測系統，它由溫度傳感器、氣體分析儀（O2、CO2、C2H4）、PLC控制系統等組成。

通過在庫內不同位置取樣，抽取庫內的氣體到氣體分析系統，通過氣體分析儀器實時在線監測庫內氧、二氧化碳、乙烯的濃度含量以及溫濕度。根據設置的報警點當庫內的氣體含量超標或低于下限時發出警報，也可通過4~20mA信號進行中控顯示及啟動連鎖控制（如啟動脫氧、制氮系統，啟動二氧化碳乙烯脫除系統等）全天候監測控制庫內氣體濃度含量。